Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Американский кремовый торт



* Ингридиенты:
* 125 г размягченного масла
* 250 г сахара
* 2 яйца
* 3 капли ванильного ароматизатора
* 1 ст.л. цедры апельсина
* 125 г муки
* 1 ч..л. пекарского порошка
* щепотка соли
* 125 мл молока
*
* Для крема:
* 3 желтка
* 50 г сахара
* 50 г муки
* 375 г молока
* 1 ст.л. масла
* 1 ст.л. апельсинового сока
* 2 капли ванильного ароматизатора
*
* Для глазури:
* 120 г шоколада
* 3 ст.л. сливок
* 2 ст.л. сахарной пудры


Рецепты Американскии кремовый торт -> Инструкции
Масло взбить с сахаром до пенообразного состояния, добавить яйца, ваниль и цедру.Муку просеить и смешать с солью и пекарским порошком. Осторожно добавить в масляную массу муку и молоко, чередуя и начиная с муки. Форму (20 см в диаметре, я брала 23) выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Края формы также смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и выпекать в прогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Остудить в форме. Вынуть, убрать пекарскую бумагу и разрезать корж на 2 части. Промазать кремом.

Крем:
Желтки взбить до пенообразного состояния, добавить заранее смешанную муку и сахар, молоко подогреть и 1/3 добавить к желткам. Желтковую массу добавить к молоку, довести до кипения и держать 1 минуту. Снять с плиты, добавить ваниль и сок, перелить в чашку, покрыть пленкой и поставить в холодильник до полного охлаждения.

Готовый торт покрыть глазурью. Для этого шоколад разогреть на водяной бане, добавить сливки и сахар, перемешать.

Мои комментарии: описание выглядит сложно, на самом деле все не так страшно smile.gif И очень вкусно!

Источник: Backen auf Amerikanisch
[490x367]