Решил провести ревизию подарков, которые получил по разым поводам и без оных в этом году. Что дарят друзьям друзья? Всё что угодно. Но в придачу к подарку обычно преподносят соль и ей подобную бакалею - намёк на съеденный вместе пуд соли и чтоб жизнь мёдом не казалась.
Итак, у меня набралось следующее.
Чёрная четверговая соль. Исконно наша, самая правильная соль. Что интересно - сейчас её можно купить даже в некоторых аптеках по цене примерно 25 рублей за 20 г.
[440x452]
Короче говоря, наша чёрная соль - самая чёрная соль в мире, однозначно!
[480x359]
Трюфельная соль (маде ин Хорватия).
В состав трюфельной соли, если верить составу, указанному на этикетке, входят: трюфели, морская соль и оливковое масло.
Поискал в Инете, как используется эта соль и выяснил, ей солят:
- варёные яйца и омлеты;
- ризотто;
- картофель, запеченный по-французски;
- брусчетту (Bruschetta, итальянские горячие бутерброды);
- заправки для пасты;
- Фуа гра;
- суши и блюда из сырой рыбы.
Трюфельная соль входит в состав салатных заправок и маринадов для рыбы и мяса.
[502x464]
Черная соль (кала намак). Индийская соль, на вид не чёрного, а скорее красновато-бурого цвета, такое индийское полезное ископаемое, т.е. добывается из месторождения. Помимо хлорида натрия содержит соединения железа и серы. Имеет специфический запах, напоминающий запах сваренного вкрутую яичного желтка. Эта соль входит в состав индийской приправы чат масала, ей можно солить овощные салаты и блюда из яиц.
[359x480]
То, что находится в баночке на соль совсем не похоже, но это соль. Привезли её из Осетии. Сказали, что это сванская соль. Поискал я в Инете состав этой смеси. Основные её компоненты - это приправа "Хмели-сунели", голубой пажитник (уцхо-сунели), красный перец, соль и чеснок. Точнее не узнал. Стало быть, солить ей буду блюда кавказской кухни.
[183x400]
Устричный соус (Но Yow, oyster sauce) – соус китайской, тайской и вьетнамской кухни. Конкретно этот - маде ин Чайна. Густой бурый соус, который из устриц и делается, устрицы ферментируются в соляном растворе. Им приправляют в первую очередь свинину и курятину.

Так что, как говорится: соли - не хочу! Что и планирую в скором времени и сделать.