Репа, свёкла, яблоки...Дней десять экспериментировал я с тремя этими плодами-корнеплодами.
Вот репа. Самый, можно сказать, исконно наш, расейский, овощ, не чета картошке какой-нибудь.
[480x360]

Вот, например, берётся парочка средних репок. Можно отварить в мундире (один в один как свёклу), потом ошкурить, порезать крупной соломкой, полить нерафинированным подсолнечным маслом, посыпать солью и сахаром и подкислить лимоном – опробовано, вкусно на твёрдую пятёрку.
Но на этом я не остановился. Нарезал сырую репу (тоже 2 средних корешка) тонкой соломкой. Потом полил соком половинки лимона, посыпал одной столовой ложкой сахара, перемешал, плотно уложил в пищ. контейнер, закрыл и поставил на два дня в холодильник.
[480x359]
Через два дня то, что получилось немного посолил, полил йогуртом, перемешал – тоже вкусно.
[480x360]
Или яблоки отечественные красные (сладкие такие, сорт не знаю) 2 средних яблочка, раскожурил и потёр на средней тёрке . Репу (2 шт.) нашинковал и смешал с яблоками, пожамкал, переложил в пищ. контейнер и тоже поместил в холодильник на два дня.
Через два дня достал, посолил, подсластил, заправил йогуртом – отличный вкус.
Т.е., репа с яблоками взаимодействуя во времени дают новый, очень приятный вкус.
[500x348]
Или настоявшуюся репно-яблочную смесь заправить мелконарезаным красным лучком, добавить по вкусу соль, столовую горчицу, "пахучее" подсолнечное масло - и под водочку закуска, и витамин на ужин.
[500x368]
То же и со свёклой. Свеженатёртая на крупной тёрке свёкла вкус и запах имеет, так сказать на любителя, подвальчиком отзывает. А вот если тёртую свёклу смешать с тёртым яблоком в пропорции 2 к 1 и оставить на сутки при комнатной температуре – вкус становится совершенно другим. Такой салат хорошо заправлять смесью йогурта со столовой горчицей и зубчиком толчёного чеснока плюс соль по вкусу.
[500x376]