Вкус, как говорится, списфисссссский.
[500x375]

Берём:
[503x377]
- один средних размеров копчёный куриный окорочок;
- половинку средних размеров красной луковицы;
- одно среднее яблоко сорта "Гольд";
- 2-3 зубчика МАРИНОВАННОГО чеснока;
- сок одного апельсина, желательно кислого;
- 3 столовых ложки тёртого столового хрена;
- 2 столовых ложки оливкового масла.

Срезаем с окорочка мякоть, режем её тонкой соломкой, заправляем тремя столовыми ложками хрена и соком половинки апельсина, перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.
В это время лук режется очень тонкими четвертькольцами, чеснок измельчается в кашицу, выкладывается в отдельную ёмкость, поливается соком половинки апельсина и перемешивается.
Яблоко режется тонкой соломкой в последнюю очередь и сразу перемешивается с вышеперечисленными составляющими, перед подачей заправляем маслом и декорирум полосками апельсиновой цедры. И всё. Готово.
[500x375]