[640x480]

Понадобится:
[388x443]
- филе сазана где-то на полкило;
- одна средняя красная луковица;
- одна небольшая морковь;
- кусок корня имбиря с большой палец величиной;
- два зубчика чеснока;
- ¼ стакана рыбного соуса «Ныуок мам»;
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- сок одного лимона;
- молотая смесь бадьяна (звёздчатого аниса), чёрного кардамона и чёрного перца поровну (по вкусу);
- петрушка-зеленушка.

Из филе удаляем кости и режем поперёк тонкими полосками. Добавляем к рыбе нарезанный мелкой соломкой имбирь, мелко же нарубленный чеснок, смесь пряностей, лимонный сок, рыбный и соевый соусы и перемешиваем. Маринуем от 20 минут до пока не надоест.
[480x360]
Лук режем полукольцами, морковь очень тонкой соломкой обжариваем на сильном огне в 2 столовых ложках растительного масла 2 – 3 минуты...
[480x359]
...после чего добавляем рыбу. Не убавляя огня, жарим при постоянном помешивании ещё минут 5. Готово.
[457x392]
Украшаем зеленью и едим.
[432x360]