Хорошо, когда не жарко. Это располагает к разжиганию мангала. Человек бесконечно долго может смотреть на прибой, на то, как работают другие, на огонь. А вот на то, что на мангале получается, смотреть долго уже проблематичнее, есть риск слюной захлебнуться.
Так вот свинину на косточке не маринуем, не отбиваем, не солим, только придирчиво выбираем на рынке подходящий кусок мяса.
[500x374]
Зажимаем эту красоту в решётку и на мангал.
[559x419]
И всего через пять минут кушать подано. Чего не хватает к мясу для полноты ощущений? Нет, я не про ГС, а про горчицу, столовый хрен и острые соусы. Оставим их за кадром, дело личного вкуса и отдельная тема.

[480x360]