Мобильный LiveInternet Пельменный ужин | Модест_Кукан - Поваренная книга Модеста Кукана |

Авторизация

Дневник Модест_Кукан Лента друзей - Дневник - Полная версия

Пельменный ужин 25-05-2006 10:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Мастер-класса по варке покупных пельменей не будет. Хотя в готовке даже продажных пельменей есть некоторые тонкости. Помним о том, что отношение объёмов кипяток-пельмени должен быть 1 к 3. Кипяток солится и заправляется сухой смесью из корня петрушки, сухой зелени базилика и прочей ароматной травы, семян кориандра, белой горчицы и тмина.
Но речь не об этом.

[500x374]

Лирическое отступление.
Диалог в магазине:
- Может пельменей на ужин возьмём?
- Давай, конечно. Значит и водочки надо взять!
- Это ещё с какой стати?
- Ну, пельмени без водки только собаки едят!
- Ты же знаешь, что я водку терпеть не могу! А за собаку...
- Да это поговорка такая. Шутка. Не расстраивайся! Собака - друг человека.
- Алкоголик!!!
- Дура!!!

С чем едят пельмени, вроде, тоже понятно.
А вот чем? Справочник этикета утверждает: "Пельмени едят вилкой, следя за тем, чтобы из них не вытекал сок. Если размеры пельменей не позволяют есть их целиком, их размельчают вилкой."

[500x374]
Но есть пельмени вилкой не только неудобно, но и исторически не логично. Пельмени появились в Китае, где отродясь едят палочками. Потом пельменями стали питаться кочевые народы Сибири, которые тоже вилками не пользовались, я сомневаюсь, что у них ложки-то были. От кочевников пельмени переехали к нашим сибирякам с липовыми ложками топорной работы и так далее.
В Европе, где вилка появилась в широком обиходе только в 18 веке, пельменей, кроме равиолей не имеется, поэтому в расчёт она не берётся.

Так что я ем пельмени ложкой.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (26):

And_So_On 25-05-2006-10:09 удалить

А такое обилие специй не изменяет вкус пельменей до неузнаваемости?

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.