Любителям первых блюд посвящается. Несколько месяцев назад случайно высмотрела и вырезала из журнала рецепт сырного супа, приготовила дома, оказался очччень вкусным. Теперь это наш второй любимый суп после гречневого.
Нужен пакет замороженных шампиньонов, коробочка мягкого плавленного сыра, например "Президент, 200 грамм, сливочный или грибной, картофель, лук, морковка, зелень, белый хлеб, куриное бедро, грибной кубик и приправы со специями.
Варите бульон из бедра, если вы любите понаваристее, потому что куриного вкуса все-равно чувствоваться потом не будет. Если хотите - готовьте на воде.
Обжариваете на сковороде шампиньоны. Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковку. Картошку режем небольшим кубиком. Из бульона достаете курицу - в Керчь ее. В бульон бросаем картошку, после закипания - жареные грибы, позже - лук с морковкой и добавляете 1-2 грибных кубика плюс специи. Теперь открываем коробочку сыра и ложкой вводим его в суп постепенно, тщательно разбалтывая, всю пачку! В конце варки добавить нарезанную зелень, не жадничая.
Хлеб режем на кубики, сбрызгиваем маслом с чесноком и в духовку - делать из него сухарики. А вообще их можно купить, но домашние вкуснее.
А курицу можно мелко порезать и смешать с соусом карри. Купить готовые блины и завернуть туда эту начинку. Будет и второе сразу.
Девочки, а у вас какие любимые супчики? Я обожаю гречневый, сырный, борщ и с фрикадельками.