• Авторизация


Сороки (Жаворонки) - 22 марта 22-03-2010 17:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[240x180]

На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них — жаворонок.

На Жаворонки обычно пекли «жаворонков», в большинстве случаев с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками. Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.

Печеных жаворонков насаживали на длинные палки и выбегали с ними на пригорки или насаживали птичек на шесты, на палки плетня и, сбившись в кучу, что есть силы кричали:

«Жаворонки, прилетите,
Студену зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!»


После печеных птичек обычно съедали, а головки их отдавали скотине или отдавали матери со словами: «Как жаворонок высоко летал, так чтобы и лен твой высокий был. Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лен головастый был».

С помощью подобных птичек на Жаворонки выбирался семейный засевальщик. Для этого в жаворонок запекалась монета, лучинка и пр., и мужчины, независимо от возраста, вытаскивали себе печеную птичку. Кому выпадал жребий, тот и разбрасывал первые пригоршни зерен во время начала посева. 
 

http://www.calend.ru/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (14):
Спасибо большое!!!!!! А песенку я помню, сама пела в детстве! Только чуть другие слова... давно уже не пела и жаворонков не пекла, надо вспомнить семейные традиции...
Linnen 23-03-2010-10:17 удалить
Эльф_в_капюшоне, да, я тоже какую-то такую пела, но жаворонков у нас не пекли в семье. Надо будет попробовать обязательно!
Linnen, я хотела, но на работе припрягли, не до этого было. :)))
dead_pichto 23-03-2010-18:30 удалить
Спасибо!!! Моя мама - теоретик музыки и искусств - испекла сама эти предметы и раздала штудентам....
dead_pichto 23-03-2010-19:21 удалить
До меня бы доехала... Я - единственный потомок фон Свенсков - без кренделей...
Linnen, вот рецепт. Мы печем как булочки. :) Причем я, в отличии от бабушки, не умею делать такую "хитрую фигу" из теста, которая птичкой выворачивается. :( 0,5 литра молока, подогреть, вбить 3 яйца, добавить полстакана сахара. Добавить дрожжи (это самое главное, лучше порошковые, я вот опару плохо развожу, честно признаюсь). Добавить муку, сначала - 2 стакана, потом посмотреть состояние теста и добавлять осторожно. В конце замеса разогреть масло и влить. Тесто поставить подходить в теплое место. Можно прямо в тесто добавить шафран и изюм. Когда сделаешь птичек, помажь их яйцом, будет корочка красивая. :) Кстати, некоторые хозяйки тесто делают более крутым, чтобы не расползались фигурки, но я так не люблю, не очень вкусно. :) dead_pichto, я Вам искренне сочувствую - сама без жаворонков в этом году, катастрофически не успела. :)
Linnen 24-03-2010-10:56 удалить
Исходное сообщение dead_pichto До меня бы доехала... Я - единственный потомок фон Свенсков - без кренделей...
Простите, это Вы кого куда приглашаете?)))
Linnen 24-03-2010-10:58 удалить
Эльф_в_капюшоне, Спасибо огромное! Обязательно попробую ближайшее время!


Комментарии (14): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сороки (Жаворонки) - 22 марта | Linnen - The reasons are with Gods | Лента друзей Linnen / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»