ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

молоко 75 мл

пшеничная мука 225 г

яйцо куриное 3 шт.

масло сливочное 200 г

разрыхлитель теста 16 г

сахар 175 г

цветы лаванды 2 ч. л.

миндаль молотый 75 г

Очищенный миндаль измельчить до состояния муки грубого помола.

Взбить сливочное масло с сахаром до пышной массы.

Продолжая процесс взбивания сливочного масла, добавлять по одному все яйца. Затем добавить просеянную с разрыхлителем теста муку и щепотку соли, молотый миндаль.

Влить молоко, для любителей насыщенного лавандового вкуса кекса, можно добавить щепотку сухих цветов лаванды.

Перемешать все ингредиенты до однородности.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, бока присыпать мукой, дно застелить бумагой для выпечки.

Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности. Слегка охладить, затем продолжить дальнейшее остывание на решетке.

 

 

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Молоко нужно предварительно прогреть с цветами лаванды несколько минут, оставить для настаивания на 1 час, затем процедить.

 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Цветы лаванды даже в небольшом количестве дают стойкий аромат и послевкусие выпечке.