Хачапури по-имеретински..
Дрожжевое тесто, и тертый сыр.
Когда тесто поднимется, берем немного тесто как шарик и раскатаем тесто примерно 10-15 см (в радиусе), и положим на тесто начинку. А начинка это тертый сыр белок яйца. Перевернем и раскатаем еще раз, добавляя при этом немного муку. Вот и все. Духовку разогреть до 260 градусов. На прогретый противень положить тесто и сверху примять, оставив маленькое отверстие для воздуха, чтобы тесто дышало. После 10-12 минут все готово. По желанию можно смазать сливочным маслом, чтоб тесто стало мягче.