Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️
Приготовление: в глубокой миске венчиком взбиваю яйца.
Баклажаны нарезаю на кусочки покрупнее
Перекладываю их в пакет, всыпаю крахмал или муку. Пакет закрываю и хорошо все перемешиваю, чтобы все баклажаны были покрыты крахмалом/мукой.
Баклажаны отправляю в миску к яйцам и перемешиваю.
Кусочки баклажанов выкладываю в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.
Готовые баклажаны перекладываю в миску и, пока они остывают, нарезаю сладкий болгарский перец, измельчаю петрушку с чесноком и отправляю всё в салатник. По желанию можно добавить немного острого перца.
Добавляю в салатник баклажаны, сахар (можно заменить на мёд), соль со специями, кунжут, соевый соус, сок лимона и растительное масло. Хорошо всё перемешиваю и отправляю в холодильник на часик охладится и настояться.
Закуска красиво смотрится на столе и съедается одной из первых. Пробуйте, и пусть Вам будет вкусно! 
Ингредиенты: баклажаны - 3-4 шт., крахмал или мука - 2-3 ст. ложки, яйца - 2 шт., болгарский сладкий перец - 1-2 шт., острый перец - по вкусу и желанию, чеснок - 2-3 зубчика, соевый соус - 1, 5- 2 ст. ложки, соль, перец - по вкусу, сахар, паприка - по 1 ч. ложка, молотый кориандр - 1/3 ч. ложки, семена кунжута - 1 ст. ложка, сок лимона - 1-2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки + для жарки, петрушка А вот и видеорецепт
Ингредиенты: баклажаны - 3-4 шт., крахмал или мука - 2-3 ст. ложки, яйца - 2 шт., болгарский сладкий перец - 1-2 шт., острый перец - по вкусу и желанию, чеснок - 2-3 зубчика, соевый соус - 1, 5- 2 ст. ложки, соль, перец - по вкусу, сахар, паприка - по 1 ч. ложка, молотый кориандр - 1/3 ч. ложки, семена кунжута - 1 ст. ложка, сок лимона - 1-2 ст. ложки, растительное масло - 2 ст. ложки + для жарки, петрушка А вот и видеорецепт
https://dzen.ru/a/YvlRyhJ8hDebQBXw
