Самая вкусная сельдь малосольная - рецепт моей бабушки
 

Этому рецепту научила меня моя бабушка. Вкуснее никто из её подруг не мог готовить... Сельдь малосольная готовится очень просто. Я уже много лет не покупаю соленую в магазине. Беру свежемороженую и заготавливаю сама. За сутки рыбка готова. Зато какая она вкусная и в свежести продукта я уверенна.

Ингредиенты:

Свежемороженая сельдь — 2 кг.;

соль — 300 грамм;

сахар — 100 грамм;

гвоздика, кориандр по вкусу;

лавровый лист на количество селедки (1:1).

Сельдь малосольная. Пошаговый рецепт.

Разморозить тушки селедки, и выпотрошить кишки. Приготовить засолочную смесь из соли и сахара, и по вкусу специй. Хорошо натрите смесью сельдь, внутрь тушки положите лавровый лист. Уложите рыбу в эмалированную посуду, сверху обязательно гнет. И поставьте в холодильник на сутки. Спустя указанное время, сельдь готова. Вкусно, быстро и доступно всем!