• Авторизация
Дневник Любовь_Резникова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сырное печенье, простой и доступный рецепт. Так булочки вы ещё не готовили 21-10-2023 18:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сырное печенье, простой и доступный рецепт. Так булочки вы ещё не готовили

1 (700x390, 380Kb)

Кажется, что печенье — это десерт, который пришел в кулинарию сравнительно недавно. Раньше люди не были заинтересованы в сладостях, особенно крестьяне. Однако, оказывается, печенье существовало в VII веке нашей эры.
 
Впервые печенье стали выпекать персы. У народа был ценный ресурс — сахар. По этой причине в Персии вполне хорошо развивалось кондитерское дело.
 
В XIV веке печенье проникло на европейские праздничные столы.
 
Сейчас этот незамысловатый десерт может позволить себе каждый. Расскажем про рецепт сырного печенья.
 
Ингредиенты для сырного печенья:
 
вода — 400 мл;
яйца — 2 шт.;
соль — ч. л.;
мука — 550 г;
сливочное масло — 125 г;
сыр фета.
Приготовление сырного печенья:
Удаляем у одного яйца желток, кладем в миску с водой. Солим воду и тщательно перемешиваем компоненты. Высыпаем в миску с водой муку, замешиваем сперва лопаткой, затем руками эластичное тесто.
 
Делим тесто на две одинаковые части, накрываем целлофаном и оставляем на 5 минут. Раскатываем скалкой один из колобов в тонкий круглый пласт.
 
Смазываем пласт сливочным маслом, загибаем края внутрь.

2 (700x399, 231Kb)
3 (700x395, 181Kb)

Полученный квадрат смазываем маслом, сгибаем пару раз на двое.


4 (700x402, 128Kb)
5 (700x420, 112Kb)

Аналогичную процедуру делаем со вторым колобком.
 
Оставляем квадратики из теста под целлофаном в холодильнике на час. Затем каждый раскатываем в тонкий пласт квадратной формы.
 
Большой квадрат делим на 16 маленьких, куда выкладываем сыр фета. По столовой ложке на квадратик теста.


6 (700x381, 232Kb)

Соединяем противоположные края квадратика в центре, кладем полученное печенье на противень, застеленный пергаментом.
 
Смазываем каждое печенье смесью желтка и молока.


7 (700x378, 264Kb)

Выпекаем печенье при 200 градусах в духовке до золотистого цвета.


8 (700x390, 380Kb)

Получается простое слоеное печенье с сыром. Если хочется сделать его сладким, можно к сыру добавить варенье или мед.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сырное печенье, простой и доступный рецепт. Так булочки вы ещё не готовили | Любовь_Резникова - Моя копилочка. | Лента друзей Любовь_Резникова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»