Это цитата сообщения
Кахетинка Оригинальное сообщениеСалат-соус с кабачками

Ингредиенты:
кабачок молодой 2 кг
помидоры 2.5 кг
чеснок 200 г
перец болгарский 1 кг
соль 2 ст. л. с горкой
сахар 200 г
уксус 100 мл 9%
Приготовление:
Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать кабачки с помидорной массой. Добавить соль, сахар. Тушить 30 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец. После того как масса закипит, варить 20 минут. Добавить уксус, перемешать, выложить в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!