Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ПП торт суфле
1. Хлебцы поломать в крупную крошку и перемешать с растопленным шоколадом. Выложить в форму, убрать в морозилку на 15 минут. ⠀ ⠀⠀На огонь поставить 50 гр воды, добавить подсластитель, вскипятить. ⠀ ⠀⠀ Развести желатин водой, нагреть до растворения желатина (не кипятить).
2. Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до крепких пик, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вылить кипяток с подсластителем, после вылить желатин. Продолжать взбивать ещё 1 минуту. В белковую массу добавить йогурт и ванилин, перемешать аккуратно сверху вниз лопаткой.
3. Массу переложить на застывшую основу. Убрать в холодильник для стабилизации (я убирала на ночь). ⠀ ⠀⠀Готовый тортик извлечь из формы(если поставить на 20-30 минут в морозилку, извлечь будет легче) и полить глазурью (растопить шоколад в молоке и остудить). Наслаждаться.