• Авторизация
Дневник Любовь_Резникова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Юмбрики 05-04-2023 09:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Юмбрики

Юмбрики

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 150 г 
Сливочное масло к. т. — 100 г 
Вода — 250 мл 
Соль — 1 щепотка 
Куриное яйцо (среднее) — 4 шт. 
Сахарная пудра — по вкусу 
Охлажденный маскарпоне (для крема) — 340 г 
Сливочное масло к. т. (для крема) — 115 г
Сахарная пудра (для крема) — 100 г
Приготовление:
 Для крема взбейте масло с пудрой в пышную массу. Добавьте маскарпоне и взбейте до однородности. Охладите крем в течение нескольких часов. Для теста соедините масло, соль и воду и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте муку и перемешайте. Подогрейте, помешивая, пока тесто не соберется в ком. Снимите с огня и дайте тесту немного остыть (до 60°C). Интенсивно помешивая тесто, введите по одному яйца. Поместите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень с интервалом 3–4 см. Выпекайте при 200°C 20–25 минут. Понизьте температуру до 160°C и выпекайте еще около 15 минут. Остывшие заготовки разрежьте пополам. Начините кремом с помощью кондитерского мешка.Украсьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Юмбрики | Любовь_Резникова - Моя копилочка. | Лента друзей Любовь_Резникова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»