• Авторизация
Дневник Любовь_Резникова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мраморные» кексы с шоколадной начинкой - вкусный десерт к новогоднему столу. 29-12-2022 08:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Мраморные» кексы с шоколадной начинкой

Мраморные» кексы с шоколадной начинкой - вкусный десерт к новогоднему столу.
​Мраморные» кексы с шоколадной начинкой
Ингредиенты:
80 г горького шоколада
80 г молочного шоколада 
60–80 г муки 
70 г сахарной пудры 
60 г топленого масла 
2 белка
3 ст. л. сахара 
морская соль на кончике ножа 
6 ч. л. ореховой пасты (желательно, с дроблёным фундуком и какао)
350 г цветная съедобная посыпка и/или ягоды для украшения
Приготовление:
 Шоколад разломайте на равные кусочки. Растопите в двух разных мисках на водяной бане, не доводя до кипения.
 В большую миску просейте муку. Добавьте сахарную пудру и топленое масло комнатной температуры.
Перемешайте. Белки с сахаром и солью взбейте в пышную стойкую пену (более мягкую форму «твердых» пиков).
Частями вводите в тесто и перемешивайте снизу вверх силиконовой или деревянной лопаткой. Долго мешать не
нужно, нужно только соединить все ингредиенты. Добавьте в тесто горький и молочный шоколад. Для этого сначала
добавьте немного горького, потом белый и так весь шоколад. Перемешайте, образуя «мраморный» узор. На
противень поместите силиконовые формочки для небольших кексов или маффинов. Заполните каждую на 1/3. В
центр положите по 1/2 ч. л. ореховой пасты. Разложите по формам оставшееся тесто. Выпекайте в разогретой до
150 °С духовке 15–20 мин.И, до полной готовности. Выньте противень из духовки и переставьте на решетку
остывать. Украсьте каждый кекс оставшейся ореховой пастой, цветной посыпкой и/или ягодами.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мраморные» кексы с шоколадной начинкой - вкусный десерт к новогоднему столу. | Любовь_Резникова - Моя копилочка. | Лента друзей Любовь_Резникова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»