2.Vitamin B6 ist eines von neun essentiellen wasserlöslichen Vitaminen und eines gehört zur Gruppe der B-Komplexe. Es ist ein lebenswichtiger Stoff, weil es an mehr als 100 chemischen Reaktionen im menschlichen Körper beteiligt ist. Anfangs wurde Vitamin B6 als "Anti-Dermatitis-Faktor" bezeichnet, da bei einem Mangel an Lebensmitteln, die reich an diesen Substanzen sind, Hautprobleme zunahmen und sich Dermatitis entwickelte. Darüber hinaus haben frühe Studien die Fähigkeit von Vitamin B6 zur Behandlung von Dermatitis bei Labortieren gezeigt. Der Beitrag von Vitamin B6 zur Gesundheit der Haut ist jedoch nur eine der vielen wichtigen Funktionen, die ihm innewohnen.

 

 

2.Variationen von Vitamin B6

Wir glauben, dass B6 ein Vitamin ist. Tatsächlich gibt es sechs verschiedene Formen, die vom Körper unterschiedlich aufgenommen werden. Das ist:

• Pyridoxin
• Pyridoxal
• Pyridoxamin
• Pyridoxinphosphat
• Pyridoxalphosphat
• Pyridoxaminphosphat

3.Alle diese Formen von Vitamin B6 sind in Lebensmitteln vorhanden, aber Pyridoxal ist die Form mit der größten Bioverfügbarkeit. Es ist eine Substanz, die häufig in Vitaminpräparaten verwendet wird, weil sie am billigsten zu produzieren ist. Es wird sowohl als Teil von Vitamin- und Mineralstoffkomplexen als auch separat in Tabletten oder Injektionen verwendet.

4.Vitamin B6 wurde erstmals in den 1930er Jahren vom ungarischen Lernenden Paul Györgyi entdeckt. Er identifizierte und synthetisierte Pyridoxin selbst. Andere Formen von Vitamin B6, Pyridoxal und Pyridoxamin wurden Mitte der 1940er Jahre identifiziert.

5.Pyridoxin ist die stabilste der Vitamin-B6-Verbindungen: Es kommt fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor, während Pyridoxal und Pyridoxamin und ihre Phosphate hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen. Bevor der Körper jedoch eine der Formen von Vitamin B6 verwenden kann, die noch keine Phosphate in ihrer chemischen Struktur haben, müssen sie sich mit Phosphaten verbinden und das Vitamin in seine aktive Stoffwechselform, Pyridoxal-5-Phosphat, umwandeln. Diese Substanz ist ein wichtiges Enzym für den Stoffwechsel von Proteinen und Aminosäuren. Aber seine Arbeit beschränkt sich nicht darauf.

6.Welche Funktionen erfüllt Vitamin B6?

Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei vielen Aktivitäten des menschlichen Körpers. Nerven, Herz und Bewegungsapparat sind auf Vitamin B6 angewiesen. Es hilft, die Bildung vieler Substanzen in der Zelle zu regulieren, so dass diese Teile des Körpers voll funktionsfähig sein können. So hilft Vitamin B6 bei der Synthese von Aminosäuren, den Bausteinen für Protein. Es hilft bei der Übertragung von Protein aus dem Darm durch das Blut zu den Zellen, hilft, Aminosäuren zu bilden und abzubauen. Es ist besonders wichtig bei der Produktion und dem Stoffwechsel von Serin, Cholin, Methionin, Cystein, Tryptophan und Niacin. Es wird auch bei der Verwendung von Aminosäuren zur Energieproduktion, bei der Bildung von Gamma-Aminobabilsäure (GABA) aus Glutamat, der Bildung von Serotonin, Histamin und Dopamin, den wichtigsten Molekülen des Körpers, benötigt.

 

 

 

7.Vitamin B6 ist notwendig für den Abbau von Glykogen zu Glukose. Mehr als 50% des Vitamin B6 im Körper wird von den Muskeln verwendet, da die Fähigkeit des Körpers, Glykogen in Glukose umzuwandeln, besonders wichtig ist, wenn eine schnelle Energieproduktion für sportliche Leistungen erforderlich ist.

8.Es ist auch am Stoffwechsel von Fettsäuren beteiligt, aus denen die Zellmembran aufgebaut ist. Vitamin B6 trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei. Es ist ein Schlüsselnährstoff bei der Produktion von Aminen. Solche Moleküle sind notwendig, damit das Nervensystem verschiedene Chemikalien, die als Neurotransmitter bekannt sind, synthetisieren kann. Neurotransmitter helfen Nervenzellen, miteinander und mit anderen Zellen im Körper zu kommunizieren und Nachrichten zu übertragen. Die Bildung von Histamin, Serotonin, Melatonin, Adrenalin, Noradrenalin, Acetylcholin, GABA und Dopamin hängt von der Anwesenheit von Vitamin B6 ab.

9.Obwohl Histamin dafür bekannt ist, allergische Reaktionen hervorzurufen, dient es auch als Neurotransmitter und ist an der Aktivität des Immunsystems beteiligt. Serotonin ist ein Neurotransmitter, der die Stimmung steuert. Verschiedene psychische Störungen, einschließlich Depressionen, sind mit niedrigen Serotoninspiegeln im Gehirn verbunden. Melatonin ist ein Hormon, das hilft, den circadianen Rhythmus des Körpers zu kontrollieren. Adrenalin und Noradrenalin sind Hormone, die von den Nebennieren abgesondert werden. Sie helfen dem Körper, auf Stress zu reagieren. Acetylcholin ist ein Neurotransmitter, der die Arbeit der Skelett-, Glatt- und Herzmuskulatur reguliert. Es spielt auch eine Rolle beim Lernen und Gedächtnis. GABA ist ein Neurotransmitter, der die Entspannung fördert. Dopamin wird auch als Neurotransmitter bezeichnet. Seine Anwesenheit im Gehirn ist notwendig für die richtige Muskelkoordination sowie für Funktionen wie Kognition, Gedächtnis und Aufmerksamkeit. Ein Mangel oder Überschuss an Dopamin kann ernsthafte Probleme verursachen.

10.Warum ist Vitamin B6 für Frauen so wichtig?

Einer der Gründe, warum der Bedarf an Vitamin B6 bei Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit steigt, ist, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B6 für die normale Entwicklung des Nervensystems des Kindes notwendig ist. Myelinscheiden bieten eine schützende Beschichtung für die Nerven, damit sie Impulse leiten können. Ohne Vitamin B6 werden sie falsch gebildet. Aufgrund der lebenswichtigen Rolle, die Vitamin B6 für die normale Funktion des Nervensystems spielt, kann ein Mangel an dieser Substanz eine Vielzahl von neurologischen Symptomen verursachen. Ein schwerer Mangel kann sogar Anfälle verursachen.

11.Vitamin B6 ist essentiell für die Aufrechterhaltung des richtigen Hormon- und Elektrolytgleichgewichts. Ausreichender Konsum ist sehr wichtig für die Gesundheit von Frauen. Zum Beispiel können häufige Probleme im Zusammenhang mit dem Menstruationszyklus, wie das prämenstruelle Syndrom (PMS), durch Vitamin-B6-Mangel verursacht werden. Ausreichende Mengen an Vitamin B6 sind auch entscheidend für die Aufrechterhaltung des richtigen hormonellen und flüssigen Gleichgewichts während der Schwangerschaft.

12.Vitamin B6 spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung neuer Zellen, insbesondere in Geweben, die sich schnell erneuern, wie zum Beispiel in der Haut. So sind viele Hauterkrankungen, wie seborrhoische Dermatitis und Ekzeme, mit Vitamin-B6-Mangel verbunden.

13.Es ist notwendig für die normale Produktion von roten Blutkörperchen, die Synthese von Häm, einem wichtigen Bestandteil von Hämoglobin, einem Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zu den Geweben des Körpers transportiert. Schwerer Vitamin-B6-Mangel kann zu schwerer Müdigkeit und einem Zustand führen, der als mikrozytäre hypochrome Anämie bekannt ist. Vitamin B6 ist notwendig für die DNA-Synthese, hilft, die Ansammlung von Homocystein im Blut zu verhindern. Homocystein ist ein bekannter Risikofaktor sowohl für Herz-Kreislauf-Erkrankungen als auch für neurologische Schäden.

 

 

 

14.Vitamin B6 hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es ist notwendig für die Arbeit der Leber und die Neutralisierung von toxischen Substanzen. Menschen, die Substanzen wie Alkohol, Medikamente und Tabak missbrauchen, haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B6.

15.Was sind die Gefahren eines Mangels oder Überschusses an Vitamin B6

Da Vitamin B6 essentiell ist, besteht ein ernstes Gesundheitsrisiko, das mit seiner unzureichenden Aufnahme verbunden ist. Ohne sie ist der Stoffwechsel von Aminosäuren und Proteinen gestört. Auch das Gen, das für rote Blutkörperchen notwendig ist, um Hämoglobin zu produzieren, ein Protein, das Sauerstoff zu den Geweben des Körpers transportiert, kann nicht synthetisiert werden. Da die Gewebe des Körpers nicht genug Sauerstoff erhalten, wird starke Müdigkeit zu einem der Symptome eines Mangels.

16.Die Regeneration der Hautzellen ist beeinträchtigt, was eine Person anfälliger für Hautkrankheiten wie Dermatitis und Ekzeme macht.

17.Ein Mangel an Vitamin B6 erhöht das Risiko für neurologische Erkrankungen. Periphere Neuropathie und Neuritis, Ungeschicklichkeit, Gangprobleme und Verwirrung sind einige der Probleme, die bei der Begrenzung der Aufnahme dieser Substanz auftreten können.

 

 

 

18.Vitamin-B6-Mangel während der Schwangerschaft, der häufig aufgrund eines erhöhten Bedarfs an dem Vitamin während dieser Zeit auftritt, kann noch mehr Probleme verursachen. Es wird angenommen, dass Symptome wie Stimmungsschwankungen, Wassereinlagerungen und morgendliche Übelkeit mit Vitamin-B6-Mangel sowie einigen schwerwiegenden Komplikationen wie Präeklampsie verbunden sind, die in der späten Schwangerschaft auftreten können.

19.Andere Gesundheitsprobleme, die möglicherweise nicht so frivol, aber äußerst unangenehm sind, sind das Karpaltunnelsyndrom und PMS. Noch wichtiger ist, dass zusätzlich zu allen bereits erwähnten Gesundheitsproblemen ein Vitamin-B6-Mangel ein geschwächtes Immunsystem verursacht, was eine Person anfällig für schwere Infektionen macht.

20.Überschüssiges Vitamin B6 ist nicht so gefährlich wie sein Mangel, obwohl toxische Reaktionen nicht ausgeschlossen sind. Megadosen von Vitamin B6 können die gleichen Symptome der peripheren Neuropathie verursachen, die auftreten, wenn es mangelhaft ist. Andere mögliche Symptome sind schlechte Koordination und Schwierigkeiten beim Gehen. Daher ist es wichtig, die Dosierung nicht zu überschreiten.

21.Prävention und Behandlung von Vitamin-B6-Mangel

Der beste Weg, um Vitamin B6-Mangel zu vermeiden, besteht darin, sicherzustellen, dass Ihre Ernährung genug von diesem Nährstoff enthält. Da dieses Vitamin in vielen Lebensmitteln vorhanden ist, wird eine richtige und ausgewogene Ernährung Sie wahrscheinlich mit der notwendigen Menge an Vitamin B6 versorgen. Personen, bei denen vitamin B6-Mangel diagnostiziert wird oder die in eine Hochrisikokategorie fallen, sollten Vitamin-B6-Präparate einnehmen. Normalerweise, wenn Vitamin B6-Ergänzungen verschrieben werden, sollten auch andere B-Komplex-Vitamine eingenommen werden, um sicherzustellen, dass alle richtigen Substanzen verfügbar sind.

22.Eine zusätzliche Einnahme von Pyridoxin ist für die folgenden Personenkategorien erforderlich:

• diejenigen, deren Ernährung nicht ausreichend an Kaloriengehalt oder Nährstoffen ist;
• diejenigen, die einen erhöhten Nährstoffbedarf haben (Sportler, Jugendliche, Kinder);
• jeder, der eine sehr proteinreiche Diät befolgt;
• schwangere und stillende Frauen;
• diejenigen, die Alkohol missbrauchen oder rauchen;
• Personen mit chronischen Krankheiten;
• Patienten mit gestörter Absorption im Darm;
• jemand, der unter dem Einfluss von anhaltendem Stress steht;
• Frauen, die orale Kontrazeptiva oder Östrogene einnehmen;
• Personen mit Hyperthyreose;
• solche mit erhöhten Homocysteinspiegeln;
• Senioren.

23.Die Rolle der Ernährung bei der Füllung des Defizits

Der beste Weg, um die notwendige Menge an Vitamin B6 zu bekommen, ist die Ernährung. Dies liegt daran, dass viele Lebensmittel reich an Vitamin B6 sind, gleichzeitig auch gute Quellen für andere B-Vitamine, mit denen Pyridoxin interagiert. Zum Beispiel sind die Vitamine B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin) notwendig, um sicherzustellen, dass Vitamin B6 nicht verschiedene chemische Umwandlungen durchläuft. Vitamin-B6-Mangel kann auch die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, andere Nährstoffe wie Vitamin B12 aufzunehmen und einen sekundären Mangel an diesem Nährstoff zu verursachen.

24.Obwohl viele Lebensmittel Vitamin B6 enthalten, ist seine Menge normalerweise gering. Da der größte Teil des Vitamin B6 in Lebensmitteln durch Kochen oder Verarbeiten verloren geht, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel mehr konsumiert werden sollen. Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B6 sind:

• Fleisch, insbesondere Schlachtnebenerzeugnisse wie Leber;
• Vollkornprodukte, insbesondere Weizenkeime;
• Fisch;
• Geflügel;
• Eigelb;
• Hülsenfrüchte, einschließlich Sojabohnen, Bohnen und Linsen;
• Nüsse und Samen: Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Samen.

25.Alle diese Produkte haben auch einen hohen Proteingehalt. Denken Sie jedoch daran, dass die gesündeste Ernährung eine ausgewogene Ernährung ist. Übermäßige Mengen an proteinreichen Lebensmitteln, obwohl sie viel Vitamin B6 liefern, können kontraproduktiv sein. Der Körper benötigt mehr Vitamin B6, um all dieses Protein zu metabolisieren.

 

 

 

26.Eine weitere interessante Tatsache: Wenn Sie weißes Fleisch oder dunkles Geflügelfleisch essen, beeinflusst es den Gehalt an Vitamin B6 erheblich. Weißes Hühnerfleisch enthält doppelt so viel Vitamin B6 wie dunkles Fleisch.

27.Obst und Gemüse sind, mit wenigen Ausnahmen, nicht besonders reich an Vitamin B6. Die besten Fruchtquellen für Vitamin B6 sind Bananen, Melonen, Pflaumen und Avocados. Zu den besten Gemüsequellen gehören Spinat und anderes grünes Blattgemüse, Paprika, Spargel, Blumenkohl und Kartoffeln. Frühstückscerealien und Backwaren können auch eine gute Quelle für Vitamin B6 sein.

28.Der Gehalt an Vitamin B6 in Gemüse hängt stark von der Zubereitungsmethode ab. Wenn Sie sie zum Beispiel in viel Wasser kochen oder bei hohen Temperaturen kochen, bleibt nur sehr wenig vom ursprünglichen Vitamin übrig. Mahlen und Verarbeiten kann auch den größten Teil des Vitamin B6 aus Lebensmitteln entfernen.

29.Und noch etwas: Vitamin B6 aus tierischen Quellen wird besser aufgenommen als aus pflanzlichen Quellen (wie Kartoffeln, Spinat und Bohnen), so dass Sie alle Arten von Lebensmitteln essen müssen.

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