Спорим, что опять опоздает? =)
Мой предсказательный орган еще не врал...Ко всем прочему я зачем-то пообещала нарыть рецепт приготовления спаржи. Люблю я это дело, и нужно было убедить чека одного, что он ее просто не умеет готовить...

Ингредиенты:
(на 4 порции) 150 г спаржи соль сахар 1 луковица 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки 225 мл сливок 200 мл овощного бульона белый перец тертый мускатный орех 2 ст. л. рубленого базилика 50 г тертого cыра 2 яичных желтка 4 ст. л. сливок Время приготовления: 75 минут Калорийность: в 1 порции 460 ккал

Способ приготовления: Очистить спаржу и связать в пучки ниткой по 6-10 побегов. Вскипятить в кастрюле воду с солью и щепоткой сахара. Положить в воду пучки спаржи, накрыть и варить 10 минут. Нарезать кубиками лук и потушить в сливочном масле. Посыпать мукой. Помешивая, влить 125 мл сливок, бульон и приправить солью, перцем, мускатным орехом и базиликом. Перемешать с соусом тертый сыр. Взбить желтки со сливками. Перемешать массу с 4 ст. л. горячего соуса. Снять соус с плиты и смешать с желтковой смесью. Спаржу положить в жаропрочную форму, залить соусом и запекать 15 минут при 180 градусов.

Оть!=)