Это цитата сообщения S_Pavlov Оригинальное сообщение

Еще одна начинка для блинчиков (правда, я ее использовал для приготовления блинчатого пирога).
По 200 г свиного и говяжьего фарша, 200 г шампиньонов, луковица, соль, перец (куркума).
Обжарить на сковороде смесь говяжьего и свиного фарша до готовности. На сухой раскаленной сковороде обжарить мелко измельченные грибы до выпаривания воды, добавить растительного масла, мелко измельченную луковицу и обжарить, чтобы лук стал золотистого цвета. Добавить фарш и слегка обжарить. Если смесь получается сухой, добавить немного воды и потушить 3-5 мин. Под крышкой.