Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

...

ПИКАНТНЫЙ ХЛЕБ "ШАРЛОТКА"

Жарим крупные шляпки грибов до готовности, подсаливаем их, остужаем.
В половине стакана теплой воды растворяем 1 ч.л. сухих или 15 гр прессованных дрожжей, добавляем 2 ч.л. сахара и 3 ст.л. муки. Ставим в теплом место.
Когда эта опара увеличится вдвое, добавляем жареную на растительном масле (2 ст.л.) луковицу, порезанную кубиками, полчайной ложки соли,по щепотке сухого базилика и петрушки, еще 1 ч.л. сахара, примерно 1,5 стакана муки, чтобы получилось мягкое, немного липкое тесто. Вымешиваем и снова ставим в теплое место для подхода.
Форму для хлеба смазываем растительным маслом, выкладываем шляпки грибов. сверху на них подошедшее тесто. Ждем 20 минут, чтобы оно еще раз начало увеличиваться, затем ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Готовность пробуем спицей.
Выворачиваем на блюдо грибами кверху.
[400x347]