Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Иногда балую жену, не судите мальчика строго, пропорции на глаз ;)
Берем курочку, весом приблизительно 1,5 кило, обдираем филе. Далее мясо в мясорубку, в получившийся фарш добавляем грамм 50 сливочного масла и выливаем пакетик (маленький) сливок, чем жирнее тем лучше, естественно добавляем соль и черный перец молотый по вкусу. Вымешиваем ручками фарш и на пол-часика в холодильник. Потом формируем котлетки, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировачных сухарях. Обжариваем на сковородке в растительном масле до корочки и доводим до готовности под крышкой. Как гарнир рекомендую зеленый горошек и жаренную картошку :)