Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

вот! откопала рецепт суфле в инете! оочень вкусно! но получается мало, лучше увеличивайте все цифры в два раза и пеките в маленьких формочках
Cуфле ванильное
5 яиц
0,5 ст. молока
150 г сахарной пудры
60 г муки
25 г сл. масла
ванилин

Сахар, масло, муку и 3 желтка растереть, поставить на средний огнь и влить молоко, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить 10-15 мин. добавить ванилин по вкусу и снять с огня. Можно процедить. Массу остудить, часто помешивая, чтоб не образовалась корочка, в чуть теплую вбить 2 желтка и размешать. Взбить 2 белка в крепкую пену, добавить 2 ч.л. пудры и снова взбить, после осторожно смешать с остальной массой. Выложить массу в смазанную маслом и припыленную мукой форму для суфле, поставить в средне нагретую духовку и выпекать 20-25 мин. Посыпать сахарной пудрой.