Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Блюдо называется "Восточные тефтели".
Нужнен:
Фарш (говядина+свинина) 500 гр
Картофель 5 средних
Рис (длинный) 4ст ложки
Яйцо 1шт
Лук репчатый 4 средн. головки
Зелень (Петрушка и Киндза по 1пучку)
Перец молотый (красный и черный)
Томатная паста 3-4 ст л разведенные в 2 больших стаканах воды.

Готовим тефтели: в фарш проводим 1 головку лука, добавляем сырой рис, яйцо, перец и соль. Все это размешиваем и лепим небольшие тефтели.

Нарезаем оставшийся лук (полукольцами), выкладываем половину на дне чугунной или просто глубокой сковороды. Затем раскладываем по дну нарезанный кольцами картофель (весь)Сверху раскладываем тефтели(каждая ложитс ярядышком, но не друг на дружку) Сверху посыпаем оставшийся лук. Заливаем томатом (заранее разбавленным в 2-3 больших стаканах воды, чтоб хоть на половину закрывало тефтели) . посыпаем красный перец и соль. Закрываем крышкой и оставляем вариться на медленном огне. желательно крышку первые 20 минут готовки не поднимать, чтоб сохранить аромат. затем можете открыть и поливать кипящим соком тефтели. Как будет готово мясо, можно снимать сковороду с огня. В конце все засыпается свеженарезаной зеленью.

Если вы не едите свинину, то фарш готовится только из говядины, но в блюдо после томата добавляются кусочки сливочного масла (50гр).