очень вкусный пирог ко дню рождения!

тесто:
1.5 стакана муки, 1 стакан сахарного песка (или сахарной пудры). 3-4 столовых ложки сливочного масла, 1 яйцо, 1 лимон ( или апельсин). цитрусовую цедру не выкидывать она тоже пригодится.
начиника:
6-8 средних яблок (лучше брать кислые), 100г гретских орехов, 1 пакетик ванильного сахара, корица (по вкусу), 2-3 столовых ложки джема (малинового, или абрикосого, вишневый тоже подойдет).
муку просеять, добавить сахар, яицо и масло (должно быть предварительно разогрето, но не в коем случае не кипящее, можно в микроволновке разогреть). все перемешать до однородной массы и отправить в холодильник на 2 часа.
яблоки отделить от серцевинок, порезать дольками (именно дольками). выжать сок лимона или апельсина. цедру лимона натереть на мелкой терке.
яблоки смешать с выжатым лимонным соком добавить корицу (дать постоять 20 минут). грецкие орешки размелчить и смешать с ванильным сахаром.
раскатать тесто.
смазать протвень (круглая форма подойдет лучше всего) маслом (сливочным или растительным,) аккуратно распределить тесто по форме чуть-чуть залепить края. проколоть тесто вилкой (не жалейте его).

посыпать тесто толчеными орехами и лимонной цедрой. на верх разложить дольки яблок в виде спирали или кругом (как у кого получится).
отправить пирог в предварительно хорошо разагретую духовку до 200 градусов. выпекать 35-40 минут. (последнии 5 минут можно уменьшить температуру до 80 градусов). пока пирог горячий смазать его джемом.

приятного аппетита!