Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Можно себя чуток и побаловать в выходной день)))

ОВОЩНЫЕ ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ

Мелко-мелко рубим примерно полкилограмма белокочанной капусты, посыпаем ее щепоткой соли и перетираем ручками.
На растительном масле обжариваем кубики одной луковицы и соломку одной морковки. Добавляем капусту и жарим-тушим ее до мягкости на небольшом огне. Перекладываем в миску и даем чуть остыть.
На сухой сковородке обжариваем, помешивая, две столовые ложки муки до приобретения ею приятного орехового запаха и чуть желтоватого цвета. Теперь маленькими порциями вливаем полтора стакана воды, чтобы заварилась густая каша. Посыпаем специями для блюд из капусты (готовыми) или кориандром, сухим укропом и петрушкой, кладем листик лавра и оставляем тоже чуть подостыть.
Смешиваем капусту и получившийся соус, должно получиться густое капустное "тесто".
Добавляем в него пару толченых зубчиков чеснока.
Теперь столовую ложку теста обваливаем в муке, формируя котлетку, и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Кушать вкусно и в горячем, и в холодном виде. Можно с растительным майонезом, можно с кетчупом.
[398x280]