Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сытное, сочное, ароматное - пища настоящих мужчин, вернувшихся после дачной каторги)))))

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНОЙ НОЖКИ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

С пары свиных голяшек срежьте все мясо. Зачистите от лишних пленок и сухожилий. Порежьте довольно крупными кусочками.
Сделайте маринад - либо готовая горчица с зернами (в Украине выпускает "Горчицу духмяную" "Торчин - продукт"), либо обыкновенная готовая горчица и отдельно зерна этого растения;
белый молотый перец;
молотый кориандр;
полстакана белого сухого вина.
Залейте мясо, перемешайте и поставьте мариноваться на ночь в холодильник.
Почистите килограмм картошки, порежьте размером таким же как и мясо. Смешайте мясо и картошку.
В рукав для запекания (или при отсутствии оного в глубокую сковородку) поместите жаркое. Завяжите рукав (или закройте плотно крышкой или фольгой сковороду). Поставьте запекать на 1-1,5 часа при 180 градусах.


[401x384]