Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

И не поймешь - много это или мало?
Будем считать, что ни то, и не другое, просто вкусно))))

И по этому поводу блюдо легкое в приготовлении, но весьма ароматное и сытное.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КОТЛЕТ

Полкилограмма любого мясного фарша, сдобренного луком-чесноком, с кусочком замоченной в молоке булочки, в меру посоленного и поперченного. Лепим круглые котлетки (даже скорее биточки - именно они имеют круглую форму), слегка обжариваем на растительном масле, не доводя до готовности.
Тем временем опускаем в кипящую воду несколько, 5-6 небольших, листьев капусты, провариваем минут 10 до некоторого смягчения. Откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой.
В полстакане холодного молока разводим полную чайную ложку муки и столько же крахмала, вливаем в стакан кипящего молока и провариваем до кисельной консистенции. Солим по вкусу и смешиваем со 100гр тертого сыра. Хорошо добавить ложечку сухого базилика и чуть кориандра.

Форму для запеканки (просто сковороду) смазываем растительным маслом, укладываем дно и стенки листьями капусты.
На них раскладываем плотно котлетки, поливаем соусом.
[300x236]
Запекаем при 200 градусах минут 25 до золотистой корочки и готовности капусты (пробуйте ножом)

[300x249]
Гарнира не требуется - все в запеканке гармонично))))
[300x228]