Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Наш пост - это праздник Православия, праздник очищения души и тела, время, когда мы стремимся быть православными людьми в высоком смысле этого слова. Поэтому и стараемся, чтобы и постная пища была вкусной и красивой...

Надо же, какое "высокопарное" вступление...
Этим я себя оправдываю, свое стремление не закрывать дневник и питаться только печеной картошкой, и свое желание скрасить вашим семьям строгие дни поста))))

Продолжим...

Это вы можете состряпать буквально за полчасика. Приходите с работы, вручаете мужу или детям мелкую терку, луковицу и 2 крупные сырые картофелины. Пока вы сами переодеваетесь в домашний элегантный костюмчик, пусть черновую работу сделают родственники - натрут овощи. Будем жарить

ДЕРУНЫ НА ПОДУШКЕ

Нарежьте тонкие ломтики ржаного хлеба небольшими квадратиками.
В тертую картошку добавьте полстоловой ложки постного майонеза (или соевого молока), соль, перец, кориандр или базилик сушеные. Размешайте. (Для скоромников - вместо майонеза кефир или сметана, и еще плюс сырое яйцо)
Теперь раскалите сковородку с растительным маслом.
На кусочек хлеба намазывайте тонкий слой картофельного теста и кладите этим слоем вниз на сковородку. Сразу делайте огонь поменьше и жарьте минут 10-12 до румяной корочки. Помните, мы так жарили хлебушек с мясным фаршем?...
Если для вас это жирновато, то выложите хлебушек картошкой вверх на противень, устланный фольгой, поставьте в духовку на режим гриль. Запеките.

Это блюдо можно и на ужин и на завтрак приготовить - быстро и объедательно))))
[398x282]