• Авторизация


ПЕРВЫЙ УРОЖАЙ. 22-11-2006 03:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Природе плевать, есть у меня время или нет - урожай зреет, сорняки растут, розы увядают - и все эти явления и факты требуют моего внимания.
Я совершенно нахально на часть из них внимания не обращаю, тем не менее.
Но только не на урожай: ему достаются ошметки моего времени.

Тем более, что урожай первый: наша олива стала взрослой и родила:

[показать]

Знакомьтесь, кто никогда не видел - это маслины.
Здесь их три с лишним килограмма, и еще такое же количество на дереве дозревает, а какая-то часть успела осыпаться, пока я в Хайфе была.

Сегодня я собирала их в сито и испытала новое, ни с чем не сравнимое, счастье. День был теплым, но не жарким, маслины чернели в серебряной листве, солнечные лучи пробивались сквозь нее, я наклоняла к себе ветки и срывала теплые плоды, ощущая себя единым целым с этим деревом, его листьями, солнечными лучами, запахом нагретой земли...
Я чувствовала себя плотью от плоти этой земли, я была ее порождение, ее дитя, а солнце было моим отцом, и олива - сестрой.

Теперь маслины, вымытые, мокнут в холодной воде, чтобы отдать ей лишнюю горечь, и будут мокнуть в течение недели. Воду я каждый день буду менять.

А потом я щедро засыплю их крупной солью, добавлю зубчики чеснока и дам просолиться.

И это будет мой первый самостоятельный засол маслин из первого урожая моей дорогой красавицы-оливы.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Jostr 22-11-2006-08:56 удалить
Поздравляем!

Будет чем зхакусить на Новый Год!
urbis 22-11-2006-11:26 удалить
Если они приготовятся к Новому году.
Я представления не имею, сколько времени идет засолка.
Все в первый раз, ощупью и наобум.
GluCherry 22-11-2006-15:09 удалить
Ууууух тыыыыы!!!
Как же здорово - и маслины... и дерево... и тёплая земля...
И так сочно описано всё...
Поздравить хочется...
С ПЕРВЫМ УРОЖАЕМ!
ПОЗДРАВЛЯЮ!
urbis 25-11-2006-00:05 удалить
Glucherry, спасибо.
Теперь важно не загубить плоды неверной засолкой.
Михалина 27-11-2006-11:57 удалить
Как звучит — наша олива стала взрослой...
Никогда в жизни не видела оливу. И маслины — только маринованные. А они и впрямь такие горькие, что надо вымачивать?
Так... сочно написано.
Михалина 27-11-2006-11:59 удалить
Гы, и пёсья морда любопытная в кадре! Я её заметила только на большой фотографии)))
urbis 27-11-2006-12:21 удалить
Михалина, есть даже рецепт засолки без вымачивания. Маслины сохраняют горький вкус. Я такое есть не могу. Я, в принципе, горькое не люблю.
Так представляете, какие они горькие, если даже засолка не убивает эту горечь?!
Правда, итальянцы что-то готовят со свежими маслинами.
Но они мне не указ, я итальянскую кухню не люблю тоже.
Михалина 27-11-2006-15:08 удалить
Нда... я-то горькое люблю, но в пределах разумного, конечно.
Ох, как было бы любопытно пошастать по миру, поглазеть, попробовать, пощупать собственными лапами...
Может, свезёт ещё...
urbis 27-11-2006-18:55 удалить
Михалина, думаю, вы любите жгучее и острое. Люди часто путают их с горьким.
Я очень люблю жгучий вкус. Но не горечь.
Вот горчица или лук должны быть сладко-жгучими, например.
Михалина 27-11-2006-19:06 удалить
Ну да, и жгучее, и острое... Но и горечь тоже — тоник, например, он же горький? И джин с тоником, соответственно)))
urbis 27-11-2006-23:00 удалить
Михалина, я тоник не переношу.
Я джин пью с грейпфрутовым соком - гораздо вкуснее, чем с тоником.
Михалина 28-11-2006-03:03 удалить
Ну воот, и я об этом, а я горькое люблю. Грейпфрутовый сок, правда, тоже.
вот сладости терпеть не могу. И тушёную капусту. А так я всеядная)))


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕРВЫЙ УРОЖАЙ. | urbis - " ВЫМЫСЕЛ НЕ ЕСТЬ ОБМАН " ( Булат Шалвович Окуджава ) | Лента друзей urbis / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»