[показать]

РЕЦЕПТ.

Продукты

Сильно перезревшие бананы - 3 штуки,
яйца - 3 шт.,
сливочное масло мягкое - 100г,
сахар - 3/4 стакана,
мука - около двух стаканов ( зависит от муки),
ванилин,
пекарский порошок,
орехово-шоколадная паста,
сушеная клюква - две-три столовые ложки.

Процесс.

Бананы нарезать на кусочки и превратить в пюре. У меня были такие перезревшие, что даже не пришлось пользоваться блендером - они разбились в пюре в процессе их смешивания с яйцами, маслом и сахаром.
Добавить к полученной смеси ванилин и муку, смешанную с пекарским порошком. Муку лучше просеять.

Клюкву промыть, стряхнуть лишнюю воду и припылить ягоды мукой - это нужно сделать, чтобы они не опускались на дно формы и равномерно распределялись в "теле" кекса. Выложить клюкву в тесто и хорошо перемешать его ложкой.

В формочку ( если у вас формочки не силиконовые, то их нужно смазать маслом и посыпать мукой, манкой или панировочными сухарями) положить немного теста, на него - шарик орехово-шоколадной пасты. Я нужное количество доставала из банки выемкой, с помощью которой полагается делать шарики из фруктов.
Поверх пасты положить еще немного теста ( формочки должны быть заполнены не более, чем на 3/4).

Выпекать в горячей духовке при температуре 200 градусов.
Не забудьте проверить готовность кексов деревянной спицей для шашлыка или зубочисткой.

Вкусного чаепития.
Кофе тоже подойдет...

А уж как вкусно это с молоком!