Ингредиенты:

сливы сорта чернослив — 500 г.
кондари (чабер) — 1 коф. л.
семена кориандра — 1 коф. л.
куркурма — на кончике ножа
красный жгучий перец — на кончике ножа
соль — 1/2 ч. л.
сахарный песок — 1/2 ч. л.
чеснок — 4 зубчика
вода фильтрованная

Способ приготовления:
Сливу вымыть, освободить от косточек. Половинки слив положить в блендер и довести до пюреобразного состояния. Сливовое пюре вылить в небольшой сотейник, добавить воду, помешивая, довести до кипения. Соус заправить сахаром, солью и специями, варить 10 минут. За 3 минуты до готовности добавить пропущенный через пресс чеснок. Соус остудить, перелить в стеклянную емкость. Хранить в холодильнике. Подавать к мясу, курице или рыбе.
[446x500]