Это цитата сообщения Галина_Андреевна_555 Оригинальное сообщение
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Мороженое.":
Часть 1 - Мороженое.
Часть 2 - Шоколадное мороженое!!! Ммм!!!
...
Часть 9 - Рецепт мороженого в домашних условиях.
Часть 10 - Вкусный молочный десерт вместо пломбира!
Часть 11 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.