Ингредиенты

• Миндаль – 140г
• Масло сливочное – 120г
• Сахарный песок – 75 г + еще 2 ст.л. для обваливания
• Сахар ванильный – 1 ч.л.
• Мука пшеничная – 160г

Как приготовить

Миндаль пробланшировать в кипятке, очистить, подсушить ядрышки на раскаленной сковороде. Смолоть в блендере.

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарным песком и ванильным сахаром.

Добавить муку и тщательно перемешать. Тесто будет крошиться , пусть Вас это не смущает.

Ввести в тесто орехи. Еще раз хорошенько вымесить.

Скатать из теста шарики, выложить на противень, слегка прижать, по желанию сделать узор вилкой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.                                      источник