[показать]
[650x450]
Ингредиенты :
Картофель — 750 гр.
Морковь — 750 гр.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Фарш мясной — 600 гр.
Горчица — 1 стол. ложка
Панировочные сухари — 1 стол. ложка
Лимонная цедра — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Молоко — 100 мл
Яичный желток — 1 шт.
Соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу тертый мускатный орех

[показать]

Для начала, необходимо картофель нарезать кружочками, а морковь — кубиками. Затем выкладываем овощи в, смазанную жиром, форму. Духовку разогреваем до 200 градусов. Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем и смешиваем с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша делаем небольшие шарики и также выкладываем их в форму на овощи. Следующим шагом, взбиваем сливки с молоком и яичным желтком, добавляем соль, перец и мускатный орех и поливаем этой массой овощи. Затем накрываем крышкой или алюминиевой фольгой. Запекаем в духовке 50 мин. И в завершение, готовое блюдо нужно украсить петрушкой.

Серия сообщений "Кулинария-запеканки2":

Часть 1 - Суфле из спаржи с шампиньонами
Часть 2 - Ригатони, запеченные с баклажанами
...
Часть 26 - Запеканка с макаронами и грибами
Часть 27 - Баклажанный торт с рисом.
Часть 28 - Картофельная запеканка с тефтелями
Часть 29 - РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА.