[показать]
[650x450]
Запеканка с макаронами и грибами — простое, вкусное и сытное блюдо!
Ингредиенты:
- 250 г. макаронов;
- 4 ст. воды;
- 25 г. сушеных грибов;
- 0,3 кг. мясного фарша;
- 5 помидоров;
- 1 ст. л. муки;
- 3 ст. грибного бульона;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 ст. л. рубленой зелени укропа;
- 150 г. твердого сыра;
- соль и перец.

[показать]

Ход приготовления:
Запеканка с макаронами и грибами – рецепт соуса пошагово.
На сливочном масле нужно обжарить муку и подождать пока она остынет.
Развести обжаренную муку грибным бульоном, чтобы она стала похожей на сметану. Подсолить, поперчить и проварить в течение 5 минут.
Запеканка с макаронами и грибами – рецепт пошагово.
Грибы нужно замочить в воде не менее чем на 6 часов. После хорошенько помыть и отварить. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, бульон сохранить.
Макароны сварить в слегка соленой воде и заправить сливочным маслом.
В сковородку налить растительного масла и разогреть его. Высыпать в сковородку фарш и обжарить. В фарш добавить грибы и обжаривать еще около 15 минут. Затем все залить грибным бульоном и протушить от 2-х до 5-ти минут.
После добавьте в фарш соус, рубленую зелень и закипятите. Перемешайте с готовыми макаронами, добавьте соль и перец.
Все помидоры режим кружочками и половину из них выкладываем в емкость для приготовления запеканки. На помидоры высыпаем макароны, перемешанные с фаршем. Сверху выкладываем оставшиеся помидоры.
Тертый сыр выкладываем сверху на запеканку. Ставим на 20 минут в духовку, разогретую на 220 градусо

Серия сообщений "Кулинария-запеканки2":

Часть 1 - Суфле из спаржи с шампиньонами
Часть 2 - Ригатони, запеченные с баклажанами
...
Часть 24 - Запеканка из фарша с начинкой и в картофельной "шубке"
Часть 25 - Куриные шарики в соусе.
Часть 26 - Запеканка с макаронами и грибами