История арбуза берет начало еще в глубокой древности.

 

Уже тогда люди оценили арбуз по достоинству. Это вкусная и полезная для организма человека ягода. Происхождение арбуза до сих пор окутано тайной, где имеется куча непонятных вопросов. И мы с Вами попробуем в этом разобраться. Поехали?

Родина арбуза

Родиной арбуза считается Южная Африка. Там в пустынях Ботсвана, Намибии, Лесото, а также в ЮАР даже в настоящее время встречаются дикие заросли арбуза, который называют клоцинтом.

Такие дикие арбузы растущие в пустынях ничего общего с современными сладкими арбузами не имеют. Они мелкие как грейпфрут, при этом еще и горькие. В настоящее время сладкие и крупные арбузы Мы с Вами едим, благодаря современным селекционерам. Важно: в диких арбузах было очень мало ликопина, который и делает мякоть красной, поэтому дикие арбузы были чуть розовые. И еще, эти пустынные растения имели прекрасную корневую систему, и только благодаря ей растения способны легко выживать в пустыне.

Стоит заметить, что именно колоцинт помогал людям пересекать пустыни, и поэтому, люди его окультурили.

История арбуза на Руси

На Руси арбузы появились еще в X — XIV веке. Ученые предполагают, что арбузы были завезены татарами. Существует еще версия, что их привезли торговцы из Индии. В любом случае на Руси об арбузах мало знали потому, что арбузы были более менее известны на территориях современного Поволжья. А по настоящему на Руси стали заниматься арбузами только в XVI веке (1660 г) при правлении Алексея Михайловича, который распорядился доставлять Астраханские арбузы к царскому столу. В то время там в Астрахани уже были арбузные сады и дынные. Далее по царскому указу в Харьковской губернии в городе Чугуеве начали выращивать арбузы специально для царского стола. Интересно! Подавались арбузы на стол к царю не свежими, а их вымачивали в сахарном сиропе. А еще раньше арбузы вообще на Руси свежими не ели. Мякоть арбузов вымачивали в соде, и после этого из нее готовили патоку с душистыми травами.

По настоящему серьезно занялись выращиванием арбузов в Астраханской губернии только при правлении Петра I. Это случилось благодаря его путешествию на Каспий, в этой поездке Петр I воочию увидел арбузные поля, и тогда он повелел более масштабно выращивать арбузы. Важно: в то время сажали только арбузы из Турции и Ирана, которые мало времени хранились, а еще и частенько растрескивались. Такие арбузы можно было выращивать только в теплых краях. Так продолжалось до 1860 года, тогда Ефим Грачев вывел специально для России сорта арбузов и дынь для более северных регионов, и дело пошло. Началась новая эра для арбузов на Руси.

Арбузы в наше время

В настоящее время в мире селекционерами созданы куча новых сортов арбузов, которые могут выращиваться в различных регионах (даже не совсем теплых). Китай, Турция, Иран и Индия считаются лидерами в этой отрасли. А у Нас в России арбузоводство в основном развивается в таких областях, как Ставропольский и Краснодарский край, Саратовская и Ростовская область, Северный Кавказ, а также Нижнее Поволжье (области Волгоградская и Астраханская). Кстати, арбузу существуют даже памятники в Украине, России, США и Австралия.

Сверху вниз: Всходы. Лист. Цветок. Разрезанный плод. Семена.

Арбуз на натюрморте Джованни Станки, Италия, ок. 1645—1672. Фрагмент

Арбуз с жёлтой мякотью.

Кубический и пирамидальный арбузы, выращенные путём формирования плода при его росте[англ.]. Токио (Япония)

Чернокорые арбузы

Желтокорый арбуз

Бессемянный арбуз

Арбузное поле

Арбуз, выращенный в Бурятии, Сибирь

Арбузы с тёмно-зелёной коркой, Индия

Цветочные побеги мужских и женских цветков арбуза, с завязью на женских

Арбузный побег крупным планом

Ложка-нуазетка[англ.]

Сорт арбуза 'Moon and stars'

Арбуз и другие фрукты на картине «Купчиха за чаем» Бориса Кустодиева

Пёстрое арбузное семечко

Арбуз кормовой

Ломтики арбуза в составе фруктового салата

Арбузный ликёр

Квадратный арбуз (арбуз в форме квадрата) из Японии