7 фактов о ерше, которые не знают даже опытные рыболовы. Вы по другому взгляните на эту рыбу 

Маленький, скользкий, колючий и в засолке вонючий – обыкновенный ёрш. Вроде и ловится часто, и в уху идёт лучше других рыб, и клюёт даже зимой, но чтобы кто сидел у костра и хвастался, мол, сегодня 17 ершей взял, да не бывает такого. Этим не гордятся.

Обыкновенный ёрш (лат. Gymnocephalus cernuus) — вид рыб из семейства окунёвых (Percidae), типовой вид рода ершей (Gymnocephalus).

Это пресноводная рыба, обитающая в водоёмах Европы и северной Азии, вблизи дна в озёрах, запрудах, вблизи берегов рек, предпочитает песчаное дно или гравий. Длина взрослой рыбы — около 10 см. Питается главным образом придонными беспозвоночными, иногда — мелкой рыбой и некоторыми растениями.

Ёрш это один из самых стойких, хитрых и недооценённых обитателей подводного мира. Он не просто выживает, он ещё и удивляет. Только присмотрись повнимательнее и сразу понимаешь, сколько тайн прячется за его неприметной внешностью.

Защита

Первое, что бросается в глаза у ерша, особенно если случайно схватить его мокрой рукой это его колючки. Жёсткие, острые, такие, что будто специально придуманы, чтобы отучить всех желающих его съесть.

После укола палец долго нарывает и не заживает. И ведь работает. Окунь, если и проглотит, потом долго будет помнить. А голавль и жерех так и вовсе обходит ерша стороной. Добавим к этому его маневренное, приплюснутое тело и чувствительную боковую линию, и выходит, что перед нами не жертва, а выживальщик.

Прожорливее, чем кажется

На ершовый аппетит можно только позавидовать. Несмотря на крохотный размер, ёрш ест как не в себя. Икру, мальков, личинок, червей: всё, что в рот помещается. Причём скорость переваривания пищи у него выше, чем у большинства пресноводных.

Некоторые рыбаки удивляются, как эта мелюзга так активно клюёт в глухозимье. А всё просто: организм у него не замирает даже тогда, когда вода ледяная.

Он продолжает питаться. Нерест? Да и тогда не против перекусить. Даже в период голода ёрш не сдаётся. Питается тем, что найдёт, и умудряется сохранять активность там, где другие в анабиозе.

Приспособленец

Ёрш не боится перемен. Температурные качели, мутная вода, низкий уровень кислорода для него это не проблема, а очередной вызов. Он выживает там, где другие не справляются.

• Может жить в воде от нуля до тридцати пяти градусов. Может выдерживать солоноватую воду, хотя сам пресноводный. Но это никак не повлияло на его массовое исчезновение. Об этом в статье ниже

Обитает и в неглубоких заводях, и на глубине. Водоросли, камни, донные ямы, он везде как дома. Если вдруг весь водоём пересох, а осталась одна лужа, можно не сомневаться, что ёрш там точно будет.

Рекордсмен по размножению

Тут он снова удивляет. Половой зрелости достигает уже в год-полтора. Самки делают по две, а то и три кладки за сезон. До двухсот тысяч икринок за весну. Причём нерестится он в довольно широком диапазоне условий.

В некоторых популяциях до четверти всех ершей гермафродиты. И это не выдумка. Такие особи могут выполнять функции как самца, так и самки. Меняют "роль" в зависимости от ситуации, от условий среды. Это настоящий природный механизм саморегуляции. Нечто подобное у других пресноводных редкость.

Природа экспериментирует

Ерш обыкновенный способен к гибридизации. Скрещивается с окунем, с дунайским ершом, да и с другими близкими видами. В результате получаются гибриды, которые растут быстрее, чем родители, лучше переносят стрессы, но мужские особи чаще всего стерильны.

Так природа вроде и играет, и при этом подстраховывает. Такие гибриды влияют на генофонд популяции, добавляют ей устойчивости, позволяют адаптироваться к самым разным условиям. Ещё один козырь в колоде этой скромной рыбёшки.

Вредный

Ещё один любопытный факт. В Северной Америке ерша признали вредным видом. Завезли его случайно, с балластной водой судов, а он там раз и прижился. Начал конкурировать с местными видами, вытеснять их, подрывать пищевую цепочку.

Главное его преимущество это очень чувствительные органы. С их помощью он улавливает малейшие колебания воды, ориентируется в полной темноте, чувствует, где пища, где опасность. Даже окунь уступает ему в этом. Вот и выходит, что безобидный ёрш оказался угрозой для целых экосистем.

Суперрыба

Если собрать всё воедино, то выходит, что перед нами не просто ерш. Это настоящий универсал. У него есть броня, у него ненасытный аппетит, у него феноменальная выносливость, рекордная скорость размножения и ещё генетическая пластичность.

Он может скрещиваться, менять пол, выживать в самых безнадёжных водоёмах.

А вы ловите ерша? Пробовали солить или жарить?