Сушёные белые грибы в кляре к закуске постные грибные блюда грибы сушёные Старинные рецепты Рецепты постных блюд постные грибные закуски пшеничная мука старинные рецепты грибных блюд Постные закуски Постные вторые блюда

Сушёные белые грибы

в кляре

к закуске

Ингредиенты

• 12-18 сухих грибов,
• лавровый лист — 2-3 листочка,
• перец — по вкусу,
• мука — 100 г,
• вода,
• растительное масло,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. 12-18 сухих грибов вымыть, сварить в воде с лавровым листом и перцем, дать стечь воде, осушить полотенцем, обмакнуть цельные грибы в кляр, поджарить в 1/2 стакана масла. Кляр приготовить так: примерно 100 г муки развести в холодной воде так, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, посолить, поперчить и дать постоять 10 минут, чтобы клейковина набухла. Подавать в качестве закуски.

Сушёные белые грибы в кляре к закуске

Ключевые слова: постный стол, закуски