Что испечь из ржаной муки? Подборка 10 рецептов от хлебцев до пирогов. Сладкая и несладкая выпечка. Легко приготовить!
Всем привет!
Сегодня я решила создать подборку рецептов выпечки из ржаной муки.
Все рецепты простые, а выпечка по ним получается очень вкусная. И их Легко приготовить!
Чтобы прочитать рецепт, жмите на название.
1. Что приготовить из ржаной муки? Пирог из ржаной муки с творогом и яблоком. Легко приготовить! С Людмилой! Ингредиенты:
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 50 г (2 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
- соль - щепотка
- творог (у меня жирностью 9%) - 180 г
- натертое яблоко (у меня сладкое) - 90 г (1 шт. небольшое)
- ржаная мука - 170 г (1 ст. и 1 ст.л. с большой горкой)
- разрыхлитель - 10 г (2 ч.л. с горкой)
- молотая корица - 1/2 ч.л. или по вкусу
Ингредиенты (на 6 пирожков):
- творог (у меня жирностью 9%) - 180 г
- кефир (у меня жирностью 3,2%) - 70 мл
- соль - 1/4 ч.л. без горки или по вкусу
- масло растительное (у меня оливковое) - 1,5 ст.л.
- ржаная мука - примерно 150 г (1 ст.)
- разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. с горкой)
Ингредиенты для приготовления 12 пряников:
- пшеничная мука - 200 г (1 и 1/3 ст.)
- ржаная мука - 90 г (3/4 ст.)
- сахар - 75 г (3 ст.л. с большой горкой)
- вода (кипяток) - 150 мл (3/5 ст.)
- мед - 80 г (2 ст.л. с большой горкой)
- масло подсолнечное рафинированное - 4 ст.л.
- сода пищевая - 3 г (2/3 ч.л. без горки)
- соль - 1/4 ч.л.
специи кладутся по вкусу и по желанию, у меня:
- молотая корица - 1/3 ч.л.
- молотый имбирь - 1 ч.л. без горки
- молотый мускатный орех - 1/3 ч.л.
- молотый кориандр - 1/3 ч.л.
Ингредиенты для приготовления 6 пирожков:
- вода (холодная) - 60 мл (примерно 1/4 ст.)
- масло подсолнечное рафинированное - 60 мл (примерно 1/4 ст. или 50 гр)
- соль - 1/3 ч.л. (примерно 2 гр) или по вкусу
- ржаная мука - 60 гр (1/2 ст.)
- пшеничная мука - 90 гр (3/5 ст.)
- Начинка - любая несладкая по желанию и по вкусу - примерно 200 гр
5. Сегодня я готовлю необычный, многим непривычный, но вкусный Торт из ржаной муки. Легко приготовить! С Людмилой! Ингредиенты:
для теста:
- яйца куриные - 2 шт.
- кефир (у меня жирностью 3,2%) - 100 мл (2/5 ст.)
- соль - щепотка
- сахар - 50 гр (2 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
- чернослив без косточек - примерно 70 гр
- мука ржаная - 140 гр (1 ст. с горочкой)
- разрыхлитель - 10 гр (2 ч.л. с горкой)
для крема:
- молоко - 300 мл (1 и 1/5 ст.)
- сахар - 30 гр (1 ст.л. с очень большой горкой) или по вкусу
- кукурузный крахмал - 15 гр (1 ст.л.с большой горкой)
- какао - 20 гр (2 ст.л. с горкой)
для украшения:
- орехи (у меня арахис) - 2 горсти
6. Трудно поверить, но печенье получается очень вкусное. Печенье на ржаной муке.
Легко приготовить! С Людмилой!
Для приготовления 10 печений понадобятся:
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 50 гр (2 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
- ржаная мука - 120 гр (1 ст. объемом 250 мл)
- разрыхлитель - 5 гр (1 ч.л. с горкой)
7. Корзиночки из ржаной муки с овощной начинкой. Легко приготовить! С Людмилой!
Ингредиенты для начинки:
- лук - 1 шт. крупная (200 гр)
- морковь - 1 шт. крупная (200 гр)
- сладкий болгарский перец - 1 шт. средний (150 гр)
- чеснок - 3 зубчика
- помидор - 1 шт. средний (150 гр)
- итальянские травы - по желанию и по вкусу (у меня 1/2 ч.л.)
- укроп измельченный - 2 ст.л. или по вкусу
- цветная капуста - 500 гр
Ингредиенты для соуса (объем моего стакана - 250 мл):
- мука пшеничная - 50 гр (1/3 ст. или 2 ст.л. с очень большой горкой)
- вода - 500 мл (2 ст.)
- соль - 1/2 ч.л. или по вкусу
- перец черный молотый - 1/4 ч.л. или по вкусу
Ингредиенты для теста (объем моего стакана - 250 мл):
- мука ржаная - 300 гр (3 неполных стакана)
- вода - 150 мл (3/5 ст.)
- соль - 2/3 ч.л. без горки (примерно 4 гр)
- сахар - 1 ч.л. без горки (примерно 5 гр)
- масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
Ингредиенты на 16 - 19 шт. печений (объем моего стакана 250 мл):
- морковь - 350 гр (это 3 шт. средние или это примерно 2 и 1/3 плотно наполненных натертой морковью стакана)
- сахар - 3 - 4 ст.л. с большой горкой (75 - 100 гр) я кладу 75 гр
- соль - щепотка
- кунжут (или кокосовая стружка, или семечки, или орехи) - 50 гр
- масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (100 гр)
- ржаная мука - 170 гр (примерно 1 и 1/3 ст.)
- какао порошок - 2 ст.л. с горкой (20 гр)
- корица молотая - 1 ч.л. (5 гр)
- горький шоколад - 50 гр
9. Хлебцы из ржаной муки. Легко приготовить! С Людмилой!
Ингредиенты (на 12 небольших хлебцев): у меня
- 1 стакан = 250 мл
- мука ржаная - 1 ст. с большой горкой (150 гр)
- разрыхлитель - 1 ч.л. (5 гр)
- итальянские травы для аромата (по желанию) - 1 ч.л. (их можно заменить прованскими травами, тмином или любыми другими ароматными травами)
- вода - 5,5 ст.л. (75 мл)
- соль - 1/3 ч.л. (2 гр)
- сахар - 1/2 ч.л. (3 гр)
- масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
10. Овсяное печенье с орехами. Постная (вегетарианская) выпечка. Легко приготовить! С Людмилой!
Ингредиенты на 16 штук печений (объем моего стакана - 250 мл):
- овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. (180 гр)
- грецкие орехи - 50 гр (горсть)
- сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр) или по вкусу ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л.
- ржаная мука (или пшеничная) - 20 гр (2 ст.л. с небольшой горочкой)
- разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 гр)
- вода (или сок) - 1/2 ст. (125 мл)
- масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л. (50 гр)
- ягоды (у меня замороженная без косточек вишня) - 16 шт. (по количеству печений)
- картофельный крахмал (для ягод) - 1 ч.л.
- кунжут - немного по желанию
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Подписывайтесь, пишите комментарии и делитесь рецептами с друзьями!
