ПАСХА куриные яйца вторые блюда из говядины вторые блюда из свинины зелень говядина Пасхальные мясные блюда Праздничные рецепты Рецепты непостных блюд Вторые блюда свинина запеканки лук репчатый чеснок

Мясной пасхальный венок с яйцами

Ингредиенты

• фарш свино-говяжий — 1 кг,
• яйца варёные вкрутую — 6 шт.,
• яйцо сырое — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• майонез — 1-3 ст. ложки,
• чеснок — 1-3 зубчика,
• соль,
• перец,
• зелень,
• растительное масло.

Приготовление

1. Сварить 6 яиц вкрутую, остудить и очистить.
2. Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
3. Зелень помыть, обсушить и нарубить. Чеснок очистить, помыть и пропустить через пресс.
4. Сырой мясной свино-говяжий фарш положить в миску, добавить сырое яйцо, зелень, лук, чеснок, перец и соль.
5. Тщательно перемешать фарш вручную и отбить его о стол.
6. Кольцевую форму смазать маслом, распределить по форме половину фарша так, чтобы она была заполнена наполовину.
7. Вдоль всей формы равномерно выложить отварные яйца и накрыть их второй половиной фарша.
8. Форму с фаршем накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200° С духовку на 30-40 минут.
9. Сок, выделяющийся во время приготовления, нужно сливать и поливать им венок.
10. Затем фольгу снять, кольцевую форму вынуть из духовки, перевернуть венок на противень, смазанный маслом, сбрызнуть соком и выпекать ещё 20 минут, периодически поливая соком.
11. Готовое кольцо подают на блюде, застеленном салатом и при подаче нарезают на порционные кусочки.

Мясной пасхальный венок с яйцами

Ключевые слова: Пасха, вторые блюда