Малина

Молодые гибкие побеги малины можно собирать во время плановых обрезок регулярно появляющейся поросли. На сушку следует отправлять только здоровые и не успевшие одревеснеть ветки.

Зимой можно заготовить верхушки побегов малины — они обычно не успевают одревеснеть до зимы и замерзают прямо с листьями.

Рецепт приготовления: 

• На пол-литра воды нужно 7–8 веточек (около 15 см в длину), желательно измельчить их для лучшей заварки.
• Кипятить 20 минут.
• Если оставить настаиваться на ночь, получится малиновый цвет. 
• Важно: чай из веток малины противопоказан при мочекаменной болезни и подагре. 

Видео с рецептом приготовления чая из веток малины:

Чай из веток малины

Смородина

Молодые побеги чёрной смородины можно заготовить весной, когда почки ещё не распустились, но уже набухли. В этот период в веточках максимальная концентрация полезных веществ.

Правила заготовки: 

• Побеги нарезать на небольшие кусочки (~5 см), чтобы поместились в заварочный чайник.
• Разложить на бумаге в сухом месте и дать немного подсохнуть.
• Хранить в стеклянных банках под крышкой, чтобы сохранить аромат. Можно использовать холщовые мешочки, но тогда аромат будет немного слабее. 

Рецепт приготовления: 

• 3–4 веточки залить 500 мл кипятка.
• Настоять 5–10 минут под крышкой.
• Можно добавить мёд, лимон или мяту для усиления вкуса. 
•  
• Важно: чай из веток смородины можно заваривать и по второму кругу — так напиток становится ещё полезнее и ароматнее. 

Видео с рецептом приготовления чая из веток смородины: