Самый простой способ приготовления жульена, просто так же как сварить макароны. Упаковку мороженых шампиньонов (нарезанных) помещают в небольшую кастрюльку, накрывают крышкой и доводят до кипения. После закипания крышку снимают, солят, и дожидаются, пока вся вода не выкипит (в кастрюле должна остаться 1-2 ст. ложки воды. Пачку сметаны смешивают с 1-1,5 ст. ложками муки и добавляют в кастрюлю, перемешивают, и дают прокипеть 1-2 мин. Затем добавляют горстку сыра и закрывают крышкой, после того как сыр расплавится, кастрюля снимают с огня. Приятного аппетита. P.S. Не забудь муку, а то сметана свернется.