Ингредиенты
Для теста:
500 г темного шоколада
5 яиц
180 г маргарина
100 г сахара
50 г миндаля
250 г муки
½ пакета порошка для выпечки
1 щепотка соли
100 мл коньяка
225 г абрикосового джема
Для украшения:
100 г миндальной пасты (молотого миндаля)
25 г сахарной пудры
Также:
Масло для формы
Полезные вещества
5 г белков
8 г жиров
45 г углеводов
355 ккал в 1 порции
Инструкции
1.Разогрейте духовку до 180 ° C верхним и нижним обогревом. Мелко измельчите 250 г шоколада. Разделите яйца. Маргарин смешайте с сахаром и яичными желтками, а затем взбейте до получения легкой и пушистой массы. Постепенно, п введите в яичную массу измельчённый шоколад, измельчённый миндаль и муку смешанную с пекарским порошком. Яичные белки взбейте с 1 щепоткой соли до жестких пиков и аккуратно вмешайте их в тесто. Переложите тесто в смазанную маслом разъёмную форму и выпекайте в разогретой духовке в течение 60-70 минут. Ослабьте форму, охладите корж и извлеките его из формы, разрежьте корж вдоль пополам.
2.Обе половины коржа равномерно пропитайте коньяком (бренди). Абрикосовое варенье разогрейте в небольшой кастрюльке и покройте нижний корж, накройте верхним коржом и отставьте в сторону.
3.Оставшийся шоколад расплавьте на горячей водяной бане, быстро покройте расплавленным шоколадом весь торт. Марципан смешайте с сахарной пудрой и замесите миндальную массу. Тонко раскатайте марципан, поместив его между двумя слоями пищевой плёнки. При помощи формочек для печенья вырежьте рождественские звёзды и другие фигурки, а затем украсьте ними торт. Перед подачей торт охладите и нарежьте на порционные кусочки.
с фейсбука
|
|
