• Авторизация
Дневник valentina_1407a Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЧУДО-ПИРОГ ИЗ ЗАКАРПАТЬЯ 05-10-2024 16:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария

 

3416556_462118061_937736598395795_6785819719118839751_n (669x700, 207Kb)

Чудо-пирог из Закарпатья
 С 2 видами начинки
С каждым днем все вкуснее.
Хозяйки, это просто невероятный рецепт десерта,
который стоит долго и с каждым днем все вкуснее!
Но мы съедаем сразу, так вкусно!
✅Тесто:
сливочное масло 100 г
сахар 90 г
соль 2 щепотки
сметана 100 г
яйцо 1
ванилин 1 п.
сода 2 г
мука 250-270 г
✅Начинка:
орехи 100 г
сахар 60 г (для орехов)
курага 125 г
сахар 60 г (для кураги)
✅Приготовление:
Тесто:
Смешиваю в миске мягкое сливочное масло с сахаром,
щепоткой соли до однородности лопаткой.
Добавляю яйцо, сметану, перемешиваю.
Всыпаю соду смешанную с мукой и ванилин.
Замешиваю лёгкими движениями тесто руками, делю на 3 части.
Кладу в миску присыпанную мукой,
накрываю пакетом и
ставлю в холодильник минимум на 1 час.
Начинка:
Орехи просушиваю предварительно в духовке и
перемалываю в блендере в крошку
1 столовую ложку ореховой крошки откладываю и
все остальное смешиваю с сахаром.
Курагу заливаю водой и провариваю несколько минут,
чтобы она стала немного мягче, затем оставляю охлаждаться.
Пробиваю блендером к однородности, добавляя сахар.
Раскатываю 1 часть теста до размера формы для запекания,
выкладываю и формирую бортики.
Всыпаю ореховую внутренность.
Раскатываю на верх 2 часть теста, выкладываю и
смазываю курагой.
Теперь раскатываю 3 часть теста,
выкладываю следующим слоем.
Далее прокалываю шпажкой тесто сверху во многих местах ,
смазываю яйцом.
Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.



Украшаю орешками готовый пирог.

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЧУДО-ПИРОГ ИЗ ЗАКАРПАТЬЯ | valentina_1407a - valentina_1407a | Лента друзей valentina_1407a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»