Этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, никакого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, в общем, фантазия не ограничена.


Ингредиенты для "Пирог "Восхитительный"":
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 40 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 165 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Абрикос (или любые другие фрукты, ягоды) — 15 шт
Мука пшеничная — 150 г

[показать]
Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.

[показать]
По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая.

[показать]
Влить молоко.

[показать]
Добавить муку с разрыхлителем.

[показать]
Получается немного густоватое тесто.

[показать]Я выпекала в мультиварке (форма диаметром 22 см), тот же результат, если пользоваться духовкой.
Форму смазать маслом и выложить тесто.

[показать]Сверху выложить половинки абрикосов.

[показать]


В мультиварке режим "Выпечка" 60 минут.
Или в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

[показать]
Приятного аппетита!

Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Шарлотка с тыквой.
Часть 2 - Постные пирожки с капустой.
...
Часть 5 - Французский луковый пирог.
Часть 6 - Чернично-творожный пирог.
Часть 7 - Пирог "Восхитительный".
Часть 8 - Лепешки из манки, приготовленные на сковороде.
Часть 9 - Шарлотка с яблоками - простой и быстрый в приготовлении пирог.
...
Часть 43 - Ленивые пирожки с картошкой.
Часть 44 - Ватрушки из сушки. Необычно и очень вкусно. Видео рецепт.
Часть 45 - Пирог с ягодами. Видео рецепт.