СОЧНИ "ТВОРОЖНЫЕ ОБЛАКА!
18-09-2024 09:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Сочни "творожные облака!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Сочни "творожные облака!
Ингредиенты:
Сметана 25% — 100 г
Мука пшеничная — 300–350 г
Яйцо в тесто — 1 шт.
Яичный белок — в начинку
Желток — для смазки сочней
Масло сливочное — 100 г
Соль — 0,25 ч. л.
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. с горкой
Творог 9% — 200 г
Сахар — 100 г
Сахар в начинку — 1 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
Растопите масло. Охладите до теплого состояния. Добавьте к растопленному маслу сахар, яйцо и сметану.
Перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Быстро замесите тесто. Оно не должно быть
сильно плотным. Готовое тесто округлите, заверните в пакет и уберите в холодильник на 30 минут. За 10
минут до окончания времени нахождения теста в холодильнике. Сделайте начинку. В чаше смешайте 1 яичный
белок с 1 ст. л. сахара. Добавьте творог, муку, ванилин по вкусу, щепотку соли. Перемешайте. Достаньте тесто
из холодильника. Разделите его на 11–12 частей. Средний вес заготовки должен варьировать в пределах 55–65 г.
Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите на край лепешки столовую ложку начинки. Прикройте
начинку свободным краем заготовки. Подготовленные сочни выложите на противень застеленный пергаментной
бумагой. Смажьте яичным желтком смешанным с 1 ст. л. воды. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 ºC
духовку на 25–30 минут. Учитывайте особенности своей духовки. По истечении времени достаньте готовые сочни
из духовки. Охладите на противне. После переложите. Подавайте сочни с любимыми напитками.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОЧНИ "ТВОРОЖНЫЕ ОБЛАКА! | valentina_1407a - valentina_1407a |
Лента друзей valentina_1407a
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»