Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Ачма с сыром и творогом - получается очень аппетитно!

Ачма с сыром и творогом



Ачма - традиционная грузинская выпечка, которая имеет массу вариантов приготовления. Начинка также бывает разной.
Получается очень аппетитно!

Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем крест на крест два лаваша. Поливаем их растопленным маслом и кладем сыную начинку, также вливаем кефирно-яичную смесь. Следующие слои повторяем также, а верхний слой (лаваш) поливаем остатками масла и кефира с яйцами. Выпекаем ачму в духовке 40 минут.

Ингредиенты:

Лаваш — 4-5 Штук
Кефир — 500 Миллилитров
Яйца — 4 Штуки
Масло сливочное — 100 Грамм
Сыр сулугуни — 500 Грамм
Творог — 500 Грамм
Соль — По вкусу

Приготовление:

Творог измельчаем, а сулугуни трем на терке.
Кефир смешайте с яйцами и солью.

Форму для запекания смазываем растопленным сливочным маслом.
Выкладываем в форму два листа лаваша (крест на крест).

Вливаем 2 ст.л. растопленного масла и обильно присыпаем сыром (творог+ сулугуни).
Поливаем еще раз маслом и вливаем пол стакана кефира с яйцами.

Следующий лист обмакиваем в кефирно-яичной смеси и выкладываем "гармошкой" сверху. Повторно выкладываем сырную начинку, масло и кефирную смесь. Накрываем последним листом лаваша (края заправит внутрь).

Поливаем остатками масла и кефира с яйцами. Выпекаем ачму в духовке 40 минут, температура 200 градусов.

Приятного аппетита!
Источник