Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Нежное и мягкое молочное печенье

Нежное и мягкое молочное печенье



Ингредиенты:

Мука пшеничная — 350 г
Молоко — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 230 г
Крахмал кукурузный — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч. ложка

Рецепт приготовления

В глубокую миску всыпаем просеянную муку.
Добавляем сахарную пудру и кукурузный крахмал (можно картофельный).
Затем, ванильный сахар и соду. Все хорошо перемешиваем.

Далее, в мучную смесь вбиваем яйцо и вливаем молоко.
Слегка перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло.

Замешиваем тесто. Сначала в миске, затем, переносим на припудренный мукой стол и обминаем тесто.
Тесто собираем в шар, кладем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут.

После, раскатываем из теста тонкую лепешку толщиной 7-8 мм.
С помощью формы для вырубки теста (у меня диаметром 6 см) или стаканом вырезаем круглые заготовки из теста.
Затем, вырезаем в центре каждой заготовки отверстие (форма диаметром 1,5 см).

Обрезки теста собираем в шар, раскатываем и тоже вырезаем из них заготовки.
Заготовки печенья перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Разогреваем духовку до 180° C и выпекаем печенье 12-15 минут.

Подаем к столу после остывания.

Приятного аппетита!
Источник